EMPANDAS DE CAMARÓN

 

Ingredientes:

• 1 Taza de Aceite De Girasol 
• 2 Cdita. de Salsa De Soya 
• 1 Funda de Camarón Mr. Fish Grande pelados y desvenados
• 2 Huevos  cocinados y picados
• 1/2 Cdita. de Mostaza 
• 1 Cda. de Sal Al gusto
• 1/2 Taza de Arveja 
• 2 Cda. de Manteca
• 1 Cdita. de Pimienta Negra Al gusto
• 1 Taza de Cerveza
• 1 Taza de Harina De Trigo
• 1 Cdita. de Polvo De Hornear
• 1/2 Cebolla Paiteña
• 1 Cdita. de Perejil Liso picado
• 1 Tomate Riñón picado

Preparación:

1. Sazone los camarones con mostaza, sal, pimienta y salsa china y déjelos reposar por 20 minutos.
2. Fría con un chorrito de aceite, cebolla, tomate, perejil y arvejas; sazone con sal y pimienta.
3. Añada esta mezcla a los camarones con su jugo y cocine hasta que estén rosados.
4. Agregue los huevos duros y reserve.
5. Para la masa, cierna harina y mezcle con polvo de hornear, sal y pimienta.
6. Incorpore la manteca a los ingredientes secos y añada cerveza, incorporando con la mano.
7. Amase hasta lograr una pasta suave.
8. Forme círculos, extienda, rellene con la mezcla anterior y cierre bien.
9. Fría en abundante aceite.